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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

おとなの週末

おとなの週末2021年8月号
に掲載されました。

週刊文春

週刊文春2021年3月25日号
に掲載されました。

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羊肉料理

味わい方は無限大

「【プロトン凍結】フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上

「【プロトン凍結】フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上
  • 冷凍

【プロトン凍結】最新の凍結設備で急速凍結いたしました。


オーストラリア南部で育った羊の肉を使用したフレンチラックです。 自然豊かな環境で、のびのびと育った羊はしっかりとした肉質ながらも上品な味わい。 骨付きのロースは見た目にも豪華で、特別な食事やおもてなしにも最適です。

シンプルに塩と胡椒で味付けするだけでも、そのままの美味しさを堪能できますが、お好みでハーブやスパイスを加えて風味豊かに仕上げるのもおすすめです。

骨と骨の間に包丁をいれるだけで、簡単にカットできます。
ローストや煮込み、または切り分けてグリルするなど、多彩な調理方法で楽しめますが、やはり塊のままローストし、切り分けて食べるのがベストです。

こちらの商品には背脂トリミング済です。背脂付きの商品もご用意しておりますので、お好みに合わせてお選びください。


冷凍商品
  • オーストラリア
  • オーストラリア産


  • 商品コード: 71516
    重量:360g
    温度帯:冷凍
    賞味期限:2ヶ月

    ポイント: 35 Pt 進呈
    販売価格 3,500円 (税込) (¥972/100g)
    在庫数: 豊富
    数  量
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    ロゼ色がベストです。

    「【プロトン凍結】フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上

    背脂つきとの比較です。

    「【プロトン凍結】フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上

    写真下が、背脂トリミングです。 脂身が苦手なお客様は、脂ぐりむきをお選びください。

    ※火入れしやすく、かつ食べやすいように肩甲骨を除去しております。脂身の一部をカットしてる場合があります。ご了承ください。

    キャンプなどにも最適なサイズ感です。

    「【プロトン凍結】フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上

    ダッチオーブンで調理しました。

    「【プロトン凍結】フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上

    ダッチオーブンを使わなくても、炭火の遠火でじっくり焼けば美味しく焼きあがります。

    これぞラムの醍醐味ですね。

    「【プロトン凍結】フレンチラック4rib』背脂トリミング4本分360g以上

    羊屋謹製熟成発酵マスタードも是非。

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