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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

ハンバーグ

フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

羊乳ジェラート

イタリア産羊乳チーズ
ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

麻婆豆腐

四川麻婆豆腐の素と
熟成生ラム挽肉のセット
痺れスパイス付

部位別

各部位の説明付き!

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09月30日午前12:00
までの、ご注文は

2020年10月01日(木)
以降に出荷予定です。

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《モンゴル岩塩「白き鷹」》

《モンゴル岩塩「白き鷹」》

産地
モンゴルの首都ウランバートルから北西に約1,100km。ロシアとの国境近くに、産地であるオブス県オラーンゴムはあります。この近郊からは良質の岩塩が採取されます。
古代は、金本位制をとるローマ帝国、銀本位性をとる古代ペルシアが競っていました。しかし、中華世界は銅を全面に押しだし、基準を最小単位の一文に置いていたというのです。これでは高額の取引が大変になってしまう。そこでモンゴル帝国では、塩引といって塩の引換券を紙幣代わりに流通させていたとのこと。塩はモンゴルでは非常に大事なものだったことがうかがえます。
特徴
この岩塩は塩分(塩化ナトリウム)が約80%。甘みのあるマイルドな味が特徴です。モンゴルが海の底だった頃、火山活動等によって海水が固まった物で、約3億5千万年前に形成されたと言われています。海水に含まれるカルシウムやカリウム、不足すると味覚障害を起こすといわれる亜鉛等、体に必要なミネラルがたっぷり。環境汚染のなかった昔の海が、この結晶に凝縮されているのです。

細粒 200g入りボックス


  • モンゴル
  • モンゴル産


    • 常温
    商品コード: 79532
    重量:200g
    温度帯:常温
    賞味期限:3ヶ月
    発送日目安:即日

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    販売価格 550円 (税込)
    在庫数: 19箱
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