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仔羊の骨付きすね。
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ラムボーンインレッグ。
羊肉専門店が考える
キャンプで味わう羊肉料理
カテゴリー
バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。
料理王国２０２０年３月号に
掲載されました。
おとなの週末２０２１年８月号
に掲載されました。
週刊文春２０２１年３月２５日号
に掲載されました。
世界の羊肉
流通量極わずか
国産羊肉。
アルゼンチン
パタゴニアンラム
アイスランド
アイスランディックラム
ニュージーランド
純血メリノ種
フランス
ロックフォールマトン
ウェールズ
ウェルシュラム
出荷日案内
10月24日午前12:00
までの、ご注文は
2021年10月26日(火)
以降に出荷予定です。
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2021年10月26日(火)
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世界１周した四代目の旅ブログ
味わい方は無限大
『生ラムフレンチラック8rib』背脂トリミング8本分600g以上魔法のポップアップタイマーサービス中
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حلال（ハラル）
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冷蔵
オーストラリア産
商品コード：
51514
重量：600ｇ
温度帯：冷蔵
賞味期限：7日間
発送日目安：即日
ポイント：
42
Pt 進呈
販売価格：
4,200円
(税込)
(¥700/100g)
在庫数：
豊富
背骨はついていません。
8本のリブがついているブロックは背骨を綺麗にカットしてあります。だから、骨と骨の間にナイフを入れればスパッと簡単にカットできます。
ローストしてからも簡単に切れるってとても便利です。
背脂つきとの比較です。
写真上が、背脂つき。写真下が脂ぐりむきです。背脂も甘味があり美味しいので、とくに脂身が苦手でなければ背脂付きをおすすめいたします。
調理例
料理はローストが最高です。オーブンで焼くだけです。
ロゼに仕上げれば最高級料理。
![『生ラムチョップステーキ8本セット600g以上]](/nikuya/upload/save_image/04141849_6076ba98aad32.jpg)
【無凍結熟成ラム】
お肉は生産段階から一切冷凍することなく、厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させています。 冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります。
【生ラムフレンチラック8rib背脂付】
仔羊1頭から僅か2ブロックしか取れない希少な骨付き背ロースです。 ラムローストには最適の部位です。背脂をカリカリに焼き上げて、赤身はロゼに仕上げれば仔羊の醍醐味を堪能できるはずです。
【厳選したオーストラリア産羊肉】
羊はとても繊細で神経質なので、ストレスや病原菌に弱いデリケートな動物です。そのため、育つ環境や食べる餌がそのまま味に出てしまいます。 だからこそ、産地にこだわります。一口にオーストラリア産といっても、日本の20倍もの広大な国土をとても大きな国ですので、地域によって気候の特徴も異なるのです。つまり同じオーストラリア産でも育つ地域によって羊肉の風味や肉質は異なります。 40年以上オーストラリア産羊肉と向き合い、何度もオーストラリアの工場や牧場を訪問し、様々な地域の羊肉を食べ比べた結果、 辿り着いたのは温帯性気候で豊かな四季のあるオーストラリア南部。高温湿気を嫌う羊達にとってはストレスフリーな環境で育ち、信頼できるパッカーの衛生的な工場で屠畜されるため安心安全で良質な肉に仕上がります。