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せっかくグルメ

バナナマンのせっかくグルメ!!
で紹介されました。

料理王国

料理王国2020年3月号に
掲載されました。

世界の羊肉

日本

流通量極わずか
国産羊肉。

アルゼンチン

アルゼンチン
パタゴニアンラム

Iceland

アイスランド
アイスランディックラム

New Zealand

ニュージーランド
純血メリノ種

フランス

フランス
ロックフォールマトン

ウェールズ

ウェールズ
ウェルシュラム

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ペコリーノロマーノが香る
贅沢な大人のジェラート

ハンバーグ

フランス産マトンの
フィレ肉で作った
無添加ハンバーグ

パタゴニアンラム

地球の裏側から
ヤバいラムが
日本上陸。

部位別

各部位の説明付き!

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12月04日午前12:00
までの、ご注文は

2020年12月05日(土)
以降に出荷予定です。

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世界羊旅

世界1周した四代目の旅ブログ

羊肉料理

味わい方は無限大

『生ラムフレンチラック8rib背脂付』8本分700g以上魔法のポップアップタイマーサービス中

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  • حلال(ハラル)
  • 冷蔵

【無凍結熟成ラム】
お肉は生産段階から一切冷凍することなく、厳重な温度管理のもと28日間以上熟成させています。 冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります。


【生ラムフレンチラック8rib背脂付】
仔羊1頭から僅か2ブロックしか取れない希少な骨付き背ロースです。 ラムローストには最適の部位です。背脂をカリカリに焼き上げて、赤身はロゼに仕上げれば仔羊の醍醐味を堪能できるはずです。


【厳選したオーストラリア産羊肉】
羊はとても繊細で神経質なので、ストレスや病原菌に弱いデリケートな動物です。そのため、育つ環境や食べる餌がそのまま味に出てしまいます。 だからこそ、産地にこだわります。一口にオーストラリア産といっても、日本の20倍もの広大な国土をとても大きな国ですので、地域によって気候の特徴も異なるのです。つまり同じオーストラリア産でも育つ地域によって羊肉の風味や肉質は異なります。 40年以上オーストラリア産羊肉と向き合い、何度もオーストラリアの工場や牧場を訪問し、様々な地域の羊肉を食べ比べた結果、 辿り着いたのは温帯性気候で豊かな四季のあるオーストラリア南部。高温湿気を嫌う羊達にとってはストレスフリーな環境で育ち、信頼できるパッカーの衛生的な工場で屠畜されるため安心安全で良質な肉に仕上がります。


  • オーストラリア
  • オーストラリア産


  • 商品コード: 51531
    重量:700g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:7日間
    発送日目安:即日

    ポイント: 42 Pt 進呈
    販売価格 4,200円 (税込) (¥600/100g)
    在庫数: 豊富
    数  量
    ブロック

    背骨はついていません。

    『生ラムフレンチラック8rib背脂付』8本分700g以上魔法のポップアップタイマーサービス中

    8本のリブがついているブロックは背骨を綺麗にカットしてあります。だから、骨と骨の間にナイフを入れればスパッと簡単にカットできます。
    ローストしてからも簡単に切れるってとても便利。

    鮮度は脂でわかります。

    『生ラムフレンチラック8rib背脂付』8本分700g以上魔法のポップアップタイマーサービス中

    切り口をごらん頂ければ鮮度の良さがすぐわかります。脂が白い物が良い物です。

    調理例

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    料理はローストが最高です。オーブンで焼くだけで豪華な料理になります。
    ローストはむずかしいと思っていませんか?
    実はローストこそ、温度を合わせてそのまま入れておくだけで勝手に調理してくれる理想の料理。
    それにポップアップタイマーがあれば、失敗知らず。美味しいロゼのカレダニョーができます。

    背脂トリミングとの比較です。

    『生ラムフレンチラック8rib背脂付』8本分700g以上魔法のポップアップタイマーサービス中

    写真下が、背脂トリミングです。 脂身が苦手なお客様は、脂ぐりむきをお選びください。 それ以外の方には背脂つきがおすすめです。

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