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『生ラム肩ロース・じんぎすかん2人前セット(400g)』


羊肉専科 > じんぎすかん

『生ラム肩ロース・じんぎすかん2人前セット(400g)』

当店のじんぎすかんはたれに漬け込まれておりません。素材の持ち味を充分味わっていただけます。じんぎすかんは臭いと思いこんでおられた貴方に味わっていただきたいと思っています。 一回も冷凍していないフレッシュなお肉400gと自家製たれ75gのセット ラムはどの部位でも比較的柔らかくおいしいジンギスカンになりますが、肩ロースは特に柔らかく、しかも霜降りになりやすい部分です。
脂が適度に交雑し、しっとり感がピカイチです。
お口に入れたときに美味しい肉汁がたっぷりでます。

『生ラム肩ロース・じんぎすかん2人前セット(400g)』

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  • オーストラリア
  • オーストラリア産


    • 冷蔵
    商品コード: 51519
    重量:470g
    温度帯:冷蔵
    賞味期限:ガスパック5日間・真空7日間
    発送日目安:即日

    ポイント: 18〜20 Pt

    在庫数: 豊富
    タレ有無
    販売価格 (税込)
    タレ別売り トレーパック(ガス置換賞味5日間)
    1,800円
    タレ別売り 真空パック
    1,800円
    タレ付き トレーパック(ガス置換賞味5日間)
    2,000円
    タレ付き 真空パック
    2,000円
    タレ有無
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    厚さは5mm~7mm

    ある程度の厚さがないと、ジューシーに焼けません。当店ではちょうど良い厚さと言う事で5ミリから7ミリをお勧めしています。 羊肉は、強火で一気に焼き上げるよりはじっくり火を通した方が、筋っぽくなく柔らかく焼けますが、蒸し焼きはあまり向いていません。鍋肌に直に肉がついて軽く焦げ目がつくように焼きましょう!

    付属の自家製ジンギスカンのたれ

    創業以来延々と受け継がれてきた特製の成吉思汗のたれです。醤油をベースとしながら各種スパイスを秘密の製法で配合しています。北海道で多く食べられているようなあっさりしたたれとも違い、非常にこってりとしてこくのあるたれです。
    秘伝のたれには下記のような材料が使われています。
    リンゴ果汁 玉ネギ
    にんにく
    落花生 みりん
    生姜 くるみ
    黒ごま なんばん
    山椒 柚子

    このうち、醤油、リンゴ果汁、酒、落花生、くるみが、アレルギー原因物質なんだそうです。すごいですね。一杯入っててすみません。
    しょうゆはご近所のマルサン醤油醸造店から、お酒は地酒の沖正宗、リンゴ果汁は地元舘山産の紅玉を自社で絞って使っております。意外とこの紅玉が決め手だったりします。
    にんにくは地元南原産を使っておりますが最近不足気味で、本場青森田子産を岡崎商店より取り寄せ使っております。

    大きさはこのくらいです。

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    あっさりともも肉でテムジン、ジンギスカンのお子様。

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    これは・・・ぜひ見てください。

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    在庫数: 豊富

    価格(税込) 1,300 円

    当店の一押しは義経焼。日本全国どこにもない羊肉料理です。

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