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バナナマンのせっかくグルメ!!
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「【プロトン凍結】生ラムチョップステーキ4本セット/360g以上真空パック」
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商品コード：
72462
重量：360ｇ
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ポイント：
35
Pt 進呈
販売価格：
3,500円
(税込)
(¥972/100g)
在庫数：
11パック
フライパンだけで簡単に焼けます。
1.塩・胡椒を両面に
2.中火で縦焼5分(写真が縦焼)
3.中火で両面1分30秒ずつ
4.焼き色がつけば完成です。
うまく縦焼できない場合はトングを。
ホールド機能のついているトングを使えば、簡単にお肉を固定できます。
ロゼ色がベストです。
ポイントは背脂をしっかり縦焼。両面に美味しそうな焼き色をしっかりとつける。
焼き色をつけることによって、香ばしさと旨味が増します。これがメイラード反応です。
グリルした野菜と。
【こちらの商品は、最先端の急速凍結技術「プロトン凍結機」で凍らせています。】
■ 商品の特徴
ラムチョップステーキは、仔羊のロースを骨付きのまま切り分けた、見た目にも華やかな部位です。
フランス料理では「コートレット」と呼ばれ、定番の食材として親しまれています。
シンプルに塩・胡椒でソテーやグリルするのはもちろん、
タイムやローズマリーなどの香草とオリーブオイルでマリネして焼き上げれば、香り高く仕上がります。
パン粉とパルミジャーノを合わせた香草パン粉焼き(カツレツ風)、
クミンやコリアンダーで仕上げるスパイス焼き、バルサミコや赤ワインソースを添えたアレンジもおすすめです。
フライパンひとつで手軽に調理でき、盛りつけるだけで食卓に特別感が生まれます。
記念日やおもてなしの一品としておすすめです。
■ 注意点
写真はサンプルです。
実際の商品を撮影したものですが、肉の見た目には個体差があります。