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チャンスンマハは、モンゴル語で茹でた肉という意味です。実際に遊牧民のゲルを訪ねて作り方を教わってきましたが、材料は屠畜仕立ての骨付き羊肉と水、塩のみでした。それだけで驚くほど羊肉を美味しく食べられます。チャンスンマハは骨付きの塊肉を使わないと再現できません。
炭火で香ばしく焼き上げる、


網焼きジンギスカン。
チャンスンマハは、モンゴル語で茹でた肉という意味です。実際に遊牧民のゲルを訪ねて作り方を教わってきましたが、材料は屠畜仕立ての骨付き羊肉と水、塩のみでした。それだけで驚くほど羊肉を美味しく食べられます。チャンスンマハは骨付きの塊肉を使わないと再現できません。
炭火で香ばしく焼き上げる、


網焼きジンギスカン。
チャンスンマハは、モンゴル語で茹でた肉という意味です。実際に遊牧民のゲルを訪ねて作り方を教わってきましたが、材料は屠畜仕立ての骨付き羊肉と水、塩のみでした。それだけで驚くほど羊肉を美味しく食べられます。チャンスンマハは骨付きの塊肉を使わないと再現できません。
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チャンスンマハは、モンゴル語で茹でた肉という意味です。実際に遊牧民のゲルを訪ねて作り方を教わってきましたが、材料は屠畜仕立ての骨付き羊肉と水、塩のみでした。それだけで驚くほど羊肉を美味しく食べられます。チャンスンマハは骨付きの塊肉を使わないと再現できません。

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