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バナナマンのせっかくグルメ!!
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1,080円
(¥1,080/100g) |
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1,080円
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1,080円
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1,080円
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1,080円
(¥1,080/100g) |
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1,080円
(¥1,080/100g) |
| 厚切り10ミリ 真空パック |
1,080円
(¥1,080/100g) |
オーストラリア産
商品コード：
51550
品名補足：
100g単位でご注文頂けます
重量：100ｇ
温度帯：冷蔵
賞味期限：ガス5日・真空7日
ポイント：
10
Pt 進呈
販売価格：
1,080円
(税込)
(¥1,080/100g)
在庫数：
豊富
ラムチョップと同じ部位です。
仔羊肉を象徴する部位といえば骨付き背肉(ラムラック)。フランス料理店における代表的な羊料理といえば、キャレ(背肉)のロティですね。そんな骨付き背肉を脱骨して、ジンギスカン用にスライスします。
良質な脂身。
もちろんロース芯の赤身部分も美味しいですが、ジューシーな脂身も楽しめる部位です。
羊脂付き
200gのご注文に1本お入れしております。
【健康&ダイエット中の方におすすめ】
羊肉の融点は44 ～55℃で主な家畜の中で最も高く人間の体温では溶けにくい(牛脂が40 ～50℃、豚脂が33 ～46℃)とされております。
そのため皮下脂肪として体内に残りにくいことからヘルシー思考のお客様でもジンギスカンを気兼ねなくお楽しみいただけます。
【羊の脂にもお肉と同様に大切に扱います】
羊の脂もお肉と同様に、当店の職人が脂の周りについているお肉を丁寧に取り除き、適当な大きさにカットしております。
【用途】
焦げ付き防止のため羊脂をお肉を焼く前にジンギスカン鍋、フライパン、ホットプレートにまんべんなく塗ってください。
塗り終わった最後の最後まで羊脂をじっくりと焼いてカリカリにし食べても美味しいです。
ぜひ羊屋の脂をご堪能ください。
![『秘伝ジンギスカンのたれ1～2人分(85ml)]](/nikuya/upload/save_image/06131532_666a92767dd92.jpg)
お肉は生産段階から一切冷凍することなく、当店の職人が長年培った経験により、匂い・味・色・触感で品質を吟味し、出荷当日にお切りしてお届けするため、専門店ならではの質の高い羊肉をお楽しみ頂けます。 冷凍商品と同時購入の場合は冷凍でのお届けとなります。
■ 商品の特徴
特上ロースは、ラムチョップの骨を外し、サーロインやリブロースの上質な部分をスライスした贅沢な部位です。甘みのある脂が特徴で、柔らかな肉質と豊かな旨味が口の中で広がります。
当店では、ビクトリア州と南オーストラリア州の羊を中心に使用しています。オーストラリア産羊肉を取り扱って40年以上、各地の羊肉を食べ比べてきましたが、温帯性気候と四季に恵まれたこの地域は良質な牧草が育ち、羊にとってまさに理想的な環境です。そこで育った羊は、やわらかな肉質と澄んだ旨みを備えています。
■ 注文について
・ガスパックは200g以上からのご注文をお願いします。
羊肉の鮮度や肉色を保つため、1トレーごとに窒素と酸素を注入しています。このため、100gのみのご注文ではコストがかかりすぎるため、最低200g以上でのご注文をお願いしております。
・お届けはまとめてパック。
100g単位で販売していますが、お届けは400gまではまとめてパックとなります。400g以上の場合は、複数パックでお届けします。200g以上の分割は無料で対応しますので、ご要望欄にその旨をご記入ください。
例:600g注文の場合は「200g×3パックに分割」と記載いただければOKです。
■ 注意点
・できるだけ早めにお召し上がりください。
羊肉は品質変化が早く、スライス後に時間が経つと風味が落ちてしまいます。賞味期限に関わらず、到着日にお召し上がりいただくのが最も美味しくお召し上がりいただけるタイミングです。
・写真はサンプルです。
サーロインとリブロースで構成されており、部位ごとに肉の見た目や脂の量に差異があります。